Lautz Patisserie

Jeg opdagede for længe siden Lautz Patisserie på markedet om lørdagen på Karl-August-Platz i Charlottenburg - og forelskede mig med det samme i de små kager.
Eckhardt Lautz har været ansat som chef-konditor i bl.a. Hotel Adlon og fik tilbud om job i andre stjerne hoteller men det sagde han nej tak til og begyndte at sælge sine kager på forskellige markeder i Berlin.
De små kager, som ikke er for små eller store, ikke for søde og smelter på tungen! De bliver ikke tilsat kunstige aroma eller farve og indholder ikke margarine.
Det er ægte håndværk.

Lautz Patisserie finder man på forskellige markeder i Berlin og fx. hos Fassbender & Rausch på Gendarmenmarkt.

Markeder:

Bauernmarkt Wittenbergplatz
Torsdage 10-18

Kollwitzplatz
Lørdage 9-16

Karl-August-Platz
Lørdage 8-14

Boxhagener Platz
Lørdage 8-15

Website